Anche questa settimana la ricetta di Busatti Torino porta nella tua tavola gusto ed allegria. Prova con noi il Flan al basilico.

Ingredienti (per 6 persone):

Strumenti consigliati:

La tortiera Emile Henry (Disponibile da Busatti).

Preparazione:

1. In un mortaio pestate l’aglio e 2 mazzetti e mezzo di basilico.
2. Aggiungete quindi il parmigiano grattato, l’olio d’oliva e il pepe fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Mettete in una casseruola il latte, il burro a pezzetti, la farina, il sale e il pepe.
4. Mescolate delicatamente fino a che non risulta un composto denso.
5. Aggiungete la panna.
6. Passate al mixer la salsa al basilico con le uova.
7. Mescolate il tutto e aggiungete il resto del basilico tagliato a pezzettini.
8. Versate il composto nella tortiera Emile Henry imburrata. Fate cuocere in forno a 150 gradi (termostato 5) per 45 minuti.
9. Lasciate raffreddare, poi passate in frigo per 30 minuti.
10. Servite fresco.

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