Questa settimana la ricetta di Busatti Torino ti aspetta. Prova con noi i Canestrelli al gratin, per le tue feste ed aperitivi

Preparazione: 10 minuti

Cottura: alcuni minuti

Ricetta per 24 persone

Strumenti consigliati:

Mise en buche Emile Henry  (Disponibile da Busatti in vari colori esclusivi).

Preparazione:

1. Prendete 36 canestrelli sgusciati surgelati; scongelateli il giorno prima nel latte freddo.
2. Fateli rosolare in una padella calda senz’olio, abbassate la fiamma e aggiungete 1 spicchio d’aglio tritato, 10 cl di panna.
3. Disponete 3 canestrelli per mise en buche con un po’ di salsa, insaporite con pangrattato e passate al grill facendo attenzione alla colorazione.

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