Busatti Torino vi propone questa settimana una ricetta fresca e genuina, ed uno speciale sconto del 30% sui prodotti Hemilie Henrie della linea Classic. Non lasciarti sfuggire questa occasione, per … Hai tempo fino al 30 aprile 2010.

Ingredienti (per 6 persone):

• 6 pomodori
• 1 grosso cetriolo
• 2 cipolle viola
• 3 peperoncini verdi
• 250 g di mozzarella
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 9 cl di olio d’oliva
• 3 cl di aceto di vino
• 36 olive nere
• Sale, pepe

Strumenti consigliati:

Coppa tonda Emile Henry  (Disponibile da Busatti).

Preparazione:

1. Lavate i pomodori e tagliateli a pezzetti.
2. Pelate il cetriolo, dividetelo a metà nel senso della lunghezza e vuotatelo. Tagliatelo a bastoncini.
3. Sbucciate le cipolle e tagliatele ad anelli.
4. Lavate i peperoni, divideteli a metà, togliete i semi e i filamenti bianchi, tagliate la polpa a strisce sottili.
5. Tagliate la mozzarella a fettine. Lavate il prezzemolo, eliminate il gambo e sminuzzatelo.
6. Mettete i pomodori, il cetriolo, le cipolle, i peperoni, la mozzarella e le olive in una grande coppa tonda Emile Henry.
7. In una ciotola, mescolate l’olio, l’aceto, il sale e il pepe. Versate sull’insalata e mescolate bene.
8. Guarnite con il prezzemolo e servite ben fresco.

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